Unser Körper besteht aus…

Die Nahrung sollte aus den gleichen Stoffen bestehen aus denen der Körper besteht! Der Körper benötigt die Nahrung für den Grundumsatz und Leistungsumsatz. Der Bedarf an Nahrung ist individuell und hängt von den Lebensumständen, der Arbeit, dem Alter und dem augenblicklichen Zustand des Körpers ab. > Grafik als PDF



Die 7 Säulen der Ernährung

Die in der Grafik aufgeführten Elemente sind die wesentlichen Bestandteile unserer Ernährung. Es benötigt alle im richtigen Verhältnis damit der Körper optimal funktionieren kann. > Grafik als PDF



Funktionen des Wassers im Körper

Die Aufgaben des Wassers sind sehr vielfältig. Eine ausreichende Wasserversorgung ist darum sehr wichtig. 99% der Stoffwechslevorgänge im Organismus sind an Wasser gebunden. Das Gehirn z.B. besteht zu 70% aus Wasser. Energie, die durch Wasser entsteht (Hydrolyse) dient dazu biochemische Energie, unter anderem ATP herzustellen der tägliche Wasserbedarf(stilles Wasser) ist individuell, sollte jedoch mindestens 1.5 Liter betragen. > Grafik als PDF



Wertigkeit der Ernährung

Definition Lebensmittel: dies sind Erzeugnisse, in denen noch Leben enthalten ist oder die noch Reaktionen des Lebendigen zeigen. Z.B biologisch hergestellte Produkte
Definition Nahrungsmittel: sind nicht mehr vollwertig sondern teilwertig, da durch z.B. erhitzende, konservierende Behandlung ein Teil ihres Wertes verloren ging. > Grafik als PDF



Faserstoffreiche und Faserstoffarme Kost

Verdauungsprobleme beginnen unter anderem durch falsch zusammengestellte und Konsumierte Kost. Die folgende Grafik vermittelt die möglichen Folgen davon Beim Verarbeiten im Darm. > Grafik als PDF



Die meisten Nahrungsmittel, die wir gewohnt sind einzunehmen
Unsere überraffinerierte und denaturierte Nahrung(durch erhitzen, fermentieren, konservieren sowie präparieren) führt dem Körper täglich 80 – 90% Säure bildende Stoffe zu.
Die meisten Nahrungsmittel, die wir gewohnt sind einzunehmen – wie Zucker, Süssstoffe, Süssspeisen, weisser Reis, Getreide, Sauermilchprodukte, Käse, Brot, Fleisch, etc. – bilden im Körper belastende Säuren. Auch ein Zuviel an Fett kann der Körper nicht verbrennen und lässt Schlackenstoffe, Essigsäure und Schleime zurück. Eine übermässige Eiweissernährung (zu viel Fleisch) führt zu einer erhöhten Harnsäurebildung, wodurch später Kristalle entstehen können. Des Weiteren können die aus der Eiweissfäulnis resultierenden Stoffwechselgifte zur Schädigung von Darm und Nieren führen.

Empfehlenswert wäre ein Verhältnis von 80% Basenbildenden und 20% Säurebildenden Lebensmitteln. Viele Menschen ernähren sich heutzutage genau umgekehrt. Es gibt 4 Gruppen von Nahrungsmitteln: die Basenbildenden, die Neutralen, die Säuren-Erzeuger (sind selbst nicht sauer, verstoffwechseln jedoch so) sowie die Säurelieferanten. Eine detaillierte Übersicht finden Sie in der AllorA Lebensmitteltabelle (PDF).


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